ささみと蓮根たっぷりの梅肉マヨ和え

ささみと蓮根たっぷりの梅肉マヨ和え-レシピのメイン写真

ささみと蓮根たっぷりの梅肉マヨ和え

☆よっすぃ〜☆ @cook_40047058

シャキシャキ蓮根と梅肉マヨが美味しい和風サラダです☆
このレシピの生い立ち
主人が大好きな蓮根、いつもきんぴらや煮物など似たものばかり作っていたので少し変わったものをと考えて作りました♪

シャキシャキ蓮根と梅肉マヨが美味しい和風サラダです☆
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主人が大好きな蓮根、いつもきんぴらや煮物など似たものばかり作っていたので少し変わったものをと考えて作りました♪

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シャキシャキ蓮根と梅肉マヨが美味しい和風サラダです☆
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主人が大好きな蓮根、いつもきんぴらや煮物など似たものばかり作っていたので少し変わったものをと考えて作りました♪

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材料

4人分

ささみ 3本
蓮根 1節
ほうれん草 1把
人参 1／2本
梅干し 3個
ゴマお好きなだけ
ゴマ油大さじ1と1/2
醤油大さじ1
マヨ大さじ3

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作り方

1

ささみを湯がく（又は簡単にレンジで加熱）。湯がいたら適当に手で割いておく。
2

ほうれん草はさっと湯がき、1口大に切る。蓮根は薄めのいちょう切り、人参は薄めの拍子切りにして、歯応えが残る程度に湯がく。
3

梅干しの種を除いて包丁でたたき、残りの全ての調味料とごまをよく混ぜ合わせる。
4

1、2を梅肉マヨソースでよく和えて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

蓮根は湯がき過ぎないように歯応えを残すと美味しいです。

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☆よっすぃ〜☆

☆よっすぃ〜☆ @cook_40047058

2014/03/17 05:06に公開

料理大好きです。頑張って作って美味しいと喜んで食べてもらえるととっても幸せな気持ちになります。料理をしている時は没頭出来るからストレス発散になってます。いろんな料理にチャレンジして料理上手になりたいな〜！！

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このレシピのキーワード

にんじんれんこんほうれん草ささみ梅ぼしゴマ

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