超簡単☆ごま油が香るあっと言う間にえび玉
TENMA @K_TENMA
超簡単〜炒めるだけで簡単中華☆ごま油をたっぷり使う事でしっかり中華味になります！器に入れてひっくり返せば格好よくなります
このレシピの生い立ち
これでも中華！簡単で旨い中華屋さんのえび玉を作りました。味付けはたいへんシンプルですが、ごま油と素材の旨味を楽しめるおかずです☆
超簡単☆ごま油が香るあっと言う間にえび玉
超簡単〜炒めるだけで簡単中華☆ごま油をたっぷり使う事でしっかり中華味になります！器に入れてひっくり返せば格好よくなります
このレシピの生い立ち
これでも中華！簡単で旨い中華屋さんのえび玉を作りました。味付けはたいへんシンプルですが、ごま油と素材の旨味を楽しめるおかずです☆
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを薄切りにしておきます。
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- 2
卵液のたまご以外を混ぜ合わせます。
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- 3
②にたまごを割り入れます。
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- 4
フライパンを熱し、ごま油をひきます。むきえびを入れて軽く炒めます。
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- 5
むき枝豆としいたけを入れて炒めます。
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- 6
火を強火にして、たまごを一気に入れてヘラで大きくかき回しながらふんわり炒めます。
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- 7
たまごに火が通り過ぎない程度に固まったら火を止めます。ですが、半熟でたまごが生の部分があるのはいけません。
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- 8
みそ汁の器や底の丸いカップなどにラップをひきます。
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- 9
ラップをひいた器に炒めたたまごを詰めます。たまごの形を落ち着かせるために、少しおきます。
-
- 10
お皿にたまごをひっくり返したら、超簡単えび玉のできあがり〜！
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コツ・ポイント
たまごは強火で一気に炒めますが、くれぐれも焦がさないで下さい。ヘラで大きくかき混ぜたまごをふっくらさせます。たまごにギリギリ火が通った感じにします。火の通り過ぎはたまごが固くなる事と器に入れた時、ボロボロで丸い形にたまごがなりません。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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