鶏むね肉をお好みの大きさに切り、ポリ袋に入れる。

１にマヨネーズ、塩・胡椒、すりおろしにんにくを入れ、もみこんで20分くらい漬け込む。

2に小麦粉を入れ、鶏肉全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼く。

お皿に盛り、青のりとゆかりをかける。