椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

白菜は3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

切り昆布15gは、このくらいです。
そばにあるスプーンは、大さじの計量スプーンです。

鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。

再び沸騰したら切り昆布も加える。

全体を混ぜてから蓋をして弱火にし、20～30分煮る。

白菜が煮えたら、鶏ささみ肉を入れる。

全体を混ぜて一煮立ちさせて、強火で鶏ささみにサッと火を通したら、直ぐに火を止める。