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マツモしゃぶしゃぶ
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マツモしゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

マツモしゃぶしゃぶ

あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産マツモのしゃぶしゃぶです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県が誇る冬の味覚の一つマツモ
マツモの爽やかな磯の香りとシャキシャキの歯応えが楽しめる、しゃぶしゃぶはオススメの食べ方です。
視覚的にも鮮やかな緑色で食欲をそそりますよ。

青森県産マツモのしゃぶしゃぶです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つマツモ
マツモの爽やかな磯の香りとシャキシャキの歯応えが楽しめる、しゃぶしゃぶはオススメの食べ方です。
視覚的にも鮮やかな緑色で食欲をそそりますよ。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706

青森県産マツモのしゃぶしゃぶです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つマツモ
マツモの爽やかな磯の香りとシャキシャキの歯応えが楽しめる、しゃぶしゃぶはオススメの食べ方です。
視覚的にも鮮やかな緑色で食欲をそそりますよ。

青森県産マツモのしゃぶしゃぶです!(^^)!
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青森県が誇る冬の味覚の一つマツモ
マツモの爽やかな磯の香りとシャキシャキの歯応えが楽しめる、しゃぶしゃぶはオススメの食べ方です。
視覚的にも鮮やかな緑色で食欲をそそりますよ。

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材料

2人分
  • 生マツモ 80g
  • 昆布 10cm
  • お好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    生マツモを用意する。

    • マツモしゃぶしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    ザルとボールを使って洗い、砂や小エビ等の異物を取り除いてから水切りする。

    • マツモしゃぶしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と昆布を入れて出汁をとっておく。

    • マツモしゃぶしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり。

    • マツモしゃぶしゃぶ作り方4写真
  5. 5

    2,3秒湯通ししてから、ポン酢等で食べてください。

    • マツモしゃぶしゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

生マツモは、さっと湯通しする程度で十分です。
しゃぶしゃぶの場合は、マツモは切らずにそのままの方が食べやすいです。

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あおもりの肴
あおもりの肴 @cook_40127706
2019/03/27 00:46に公開
青森県の魚を使った手軽に作れる料理を中心に紹介しています。関連サイト:あおもりの肴Facebookページhttps://www.facebook.com/aomorinosakana/
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しゃぶしゃぶ コンブ

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