簡単!激ウマ!クリーミーなカルボナーラ

ナウちゃん @cook_40070449
2014.8.11 話題入り^^v
パルメザンチーズと卵の濃厚ソースが、抜群に美味しいカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
先日作ったカルボナーラがとても美味しかったので、少し経済的にレシピをアレンジしてみました。ひと口で、パルメザンチーズと卵の濃厚なソースが広がります^^v
簡単!激ウマ!クリーミーなカルボナーラ
2014.8.11 話題入り^^v
パルメザンチーズと卵の濃厚ソースが、抜群に美味しいカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
先日作ったカルボナーラがとても美味しかったので、少し経済的にレシピをアレンジしてみました。ひと口で、パルメザンチーズと卵の濃厚なソースが広がります^^v
作り方
- 1
下ごしらえ
・にんにく:すり卸し
・ベーコン:細切り
・●印の材料をボールに入れてよく混ぜる - 2
麺茹で
鍋にお湯:2Lと塩:小さじ2(分量外)を入れ、沸騰したら麺入れて茹で上げる。
- 3
具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンに火が通ったら火を止める
- 4
麺を入れる
フライパンに、茹で上がったパスタと少量の茹で汁を加えて、具材とあえる。
- 5
味付け
フライパンの火を止め、下ごしらえで用意した●印の材料を入れて、よく混ぜて味付けをする。
- 6
味の調整
塩とブラックペッパーを適量加えて、お好みの味に調える。
- 7
盛り付け
お皿に盛り付けて、出来上がり。
コツ・ポイント
・にんにくは焦げやすいので、ベーコンに火が通ったら、パスタが茹で上がるまで火を止めておきます。
・●印の材料で味付けをする際は、必ず火を止めてから行ってください。フライパンが熱いと卵がだまになります。
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