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大根と牛ばら肉のスキ煮
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大根と牛ばら肉のスキ煮-レシピのメイン写真

大根と牛ばら肉のスキ煮

あやプラス
あやプラス @cook_40133444

短時間でしっかり味が染み染み。甘めの味付けが○。
このレシピの生い立ち
甘めの味付けで大根をたくさん食べて欲しくて。

短時間でしっかり味が染み染み。甘めの味付けが○。
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甘めの味付けで大根をたくさん食べて欲しくて。

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大根と牛ばら肉のスキ煮

あやプラス
あやプラス @cook_40133444

短時間でしっかり味が染み染み。甘めの味付けが○。
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甘めの味付けで大根をたくさん食べて欲しくて。

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材料

四人分
  • 大根 1本
  • 牛ばら肉 すきなだけ
  • 油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて(厚めにむくと口当たりがよい)2㎝幅に切って面取りし真ん中に切り込みをいれる。

  2. 2

    米のとぎ汁かお米を大さじ2ほど加えたお水に入れ箸がスーーーっと通るくらいまでよく煮る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、牛肉を炒める。

  4. 4

    お肉に火が通ったら砂糖、みりん、醤油を加え、くつくつしたら大根をいれ、炒め煮にする。

  5. 5

    2、3分煮たらひっくり返し火を止める。食べる直前にまた火を入れる。

コツ・ポイント

大根を米の力で甘く柔らかく煮ることと、皮を厚めにむいて味染み、口当たりをよく。

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あやプラス
あやプラス @cook_40133444
2018/11/25 15:13に公開

このレシピのキーワード

すき煮 大根 牛バラ肉

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