ベーコン、茄子は幅1cm、その他の野菜は細切りに切る

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎ、茄子、ピーマンを炒め最後にパプリカを強火で炒め軽く塩コショウを降る。

銀不老そばを入れ、牛乳を振りかけて麺をほぐし、ケチャップ大さじ1を加え中火～強火の間で炒める

皿に盛り、お好みで粉チーズを降る。