車麩の煮物 うずら卵巣篭もり風
lliachloe @cook_40050689
車麩にうずら卵を入れて煮物にしてみました。見た目も可愛らしい？煮物です。
このレシピの生い立ち
車麩の穴の中にうずら卵をいれて巣篭もり風の煮物を作りました。
車麩の煮物 うずら卵巣篭もり風
車麩にうずら卵を入れて煮物にしてみました。見た目も可愛らしい？煮物です。
このレシピの生い立ち
車麩の穴の中にうずら卵をいれて巣篭もり風の煮物を作りました。
作り方
- 1
車麩はぬるま湯に10分ほど浸して戻しておきます。
小松菜は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
パプリカも切っておく。 - 2
フライパンに調味料と車麩を入れて5分ほど煮る。
-
- 3
火を止めてうずら卵を車麩の中に入れていく。
全部の穴の中にうずら卵が入ったら弱火で５分ほど煮る。 -
- 4
うずら卵は、ひとつずつ容器に割りスプーンを使って入れました。
卵の白身は麩の上に流しました。
- 5
３のうずら卵が煮えたらつけあわせの小松菜、パプリカを入れて数分煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
出汁の量は車麩が浸るくらいです。
調味料の量はお好みで加減して下さい。
つけあわせの野菜もお好みで。
パプリカは生食できるので、最後の工程で入れました。
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