幼児食の取り分け:味噌バターうどん
折原桜 @cook_40253214
たまにはコッテリした焼きうどんを子どもと食べたい!幼児食取り分け対応レシピです。
このレシピの生い立ち
某料理家が某保険会社のチラシにレシピ掲載していたのをアレンジ。1歳4ヶ月の息子に好評でした。
幼児食の取り分け:味噌バターうどん
たまにはコッテリした焼きうどんを子どもと食べたい!幼児食取り分け対応レシピです。
このレシピの生い立ち
某料理家が某保険会社のチラシにレシピ掲載していたのをアレンジ。1歳4ヶ月の息子に好評でした。
作り方
- 1
野菜を切る!
※野菜は味噌に合う野菜であれば何だってOK!
※私は自家製冷凍野菜を投入しました! - 2
フライパンに油を引いて鶏もも肉を炒める。鶏もも肉には塩少々をかける。
- 3
鶏もも肉に火を通すためにフライパンに蓋をして焼く。
- 4
鶏もも肉の火を通している間に冷凍うどん2玉をメーカーの指示通りに温める
- 5
味噌ダレを作る。上記分量通りの味噌、醤油、料理酒を小さな器で混ぜ合わせておく。
※味噌ダレはまだフライパンには入れない。 - 6
野菜をフライパンに投入。
- 7
野菜に火が通ったら、バター投入。
- 8
バターが溶けたら、味噌ダレの半分投入。
- 9
冷凍うどん投入。
- 10
冷凍うどん投入後、味見をし、薄ければ味噌ダレの残りを適量投入。
- 11
和風だしの素を適量フライパンに投入。
- 12
大人分は完成。
- 13
子ども分はみそこしに大人味をいれて、お湯をかける。※味付けを薄めにして子ども分をはじけば、この行程は省略可。
コツ・ポイント
バターは分量通りかお好みで少しずつ足してください。バター多めだと、しつこすぎて胃もたれします…。また、和風だしの素はパルシステムの無添加を使用して、幼児食でも安心対応です。
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