殻付き牡蠣5～6個を水洗いしてから蓋付容器に入れてレンジ600Wで1分加熱する。

蓋が開けて殻半分残す。蓋が開かないときは更にレンジで10秒加熱する。

牡蠣の水気をペーパータオルで取り、片栗粉を振り、その上にピザ用チーズ、ケチャップ、マヨネーズを2個ずつ掛ける。

ガスオーブンで5～7分程度、牡蠣の表面がーに焦げ目が付くまで焼く。皿に盛り、サラダ菜、ミニトマト、レモンを添える。