葉の上の方から使うと、白い部分だけ残ってしまうので、美味しく使う方法を考えました。しゃきっしゃきで　うまうまです～！
このレシピの生い立ち
白菜の1/4切りを購入すると、どうしても上の部分から使ってしまう私。生の短冊切りだとモサモサ感が気になる。下の白い部分だけ、薄切りにするとしゃきしゃき感があることを発見！旦那にうけたので、掲載しました。