牛肉半量を5㎜程度の細切りにする。
残りの牛肉はそのまま、醤油、レモン汁、粉末だし、おろしにんにくで下味をつけておく。

しめじはほぐしておく。
レタスは2㎝未満程度に千切り分ける。
玉ねぎ、人参、パセリをみじん切りにしておく。

熱したフライパンにバターを半分敷き、下味を付けた牛肉を炒めて別皿にとっておく(汁気はそのまま残す)。

同じフライパンに残りのバターを追加して、2（パセリ以外）を火の通り順にガーリックパウダーと塩コショウでじっくり炒める。

4に火が通ってきたら、ご飯を加えて、塩コショウ、醤油で薄めに味を調える。

火を止めたら仕上げにパセリを加えて混ぜ合わせる。

5を皿に盛り付け、別皿にとって置いた牛肉を乗せて完成。
(トッピングが欲しい場合には刻み海苔をお試し下さい)

食べる際には、上に乗せた肉を混ぜ込むようにしてお召し上がり下さい。