エビとレンコンの肉団子〜♪

くまのこ021
くまのこ021 @cook_40089326

抹茶塩でサッパリと♪お弁当にもおつまみにも♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
エビのむき身がお買い得で、抹茶塩で食べたくて作ってみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

エビとレンコンの肉団子〜♪

Sac’HiNa's cooksnap of when they made エビとレンコンの肉団子〜♪.
キャメマイ's cooksnap of when they made エビとレンコンの肉団子〜♪.
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材料

2人分
  1. エビのむき身 150g
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 塩 小さじ1
  4. ごま油 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 日本酒 小さじ1
  8. レンコン 150g
  9. 酢 小さじ1
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    エビのむき身は適量の片栗粉でもみ、流水で臭み抜きしておく。

  2. 2

    1を包丁で適当にたたいて、玉ねぎのみじん切りとごま油、塩、酒、しょうゆで下味をつけながら混ぜる。

  3. 3

    レンコンは、1cm角に切り酢水につけたあと、ゆすいで2に混ぜる。片栗粉を入れてさらに混ぜ、団子状にする。

  4. 4

    多めの油で焼く。抹茶塩をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

団子状にする時少し平らにすると火の通りがよくなります(　´艸｀)
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お料理はあまり得意ではないですが(^^;; 2人の子供を抱えながら働くシングルママです！‘おいしい〜♡ヾ(〃^∇^)ﾉ♪'の一言で俄然やる気が出ちゃいます(〃∀〃)ゞ　好きな人に、大切な人に、『おいしい〜♡』を言ってもらえるよぉに、苦手ですが料理を作り続けていきたいと思ってます(*>ω<*)
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