大学芋

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

簡単美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
弟の畑で出来たものを沢山もらったので凡そこんな感じかなという具合で作ってみました。完全な自己流ですが子供達はあっという間に平らげました。

大学芋

簡単美味しい大学芋です。
このレシピの生い立ち
弟の畑で出来たものを沢山もらったので凡そこんな感じかなという具合で作ってみました。完全な自己流ですが子供達はあっという間に平らげました。

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材料

  1. サツマイモ 大1本
  2. 水あめ 大匙3
  3. ブラウンシュガー 適量
  4. 醤油 1~2滴
  5. みりん 少々
  6. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗い、水をふき取り乱切りにする

  2. 2

    油で素揚げ、5分くらいじっくり

  3. 3

    砂糖を大匙5杯から8杯耐熱容器に入れて、水を少量
    (30ccくらい)入れる。

  4. 4

    醤油、みりんを入れてよくかき混ぜて1−2分電子レンジにかける

  5. 5

    砂糖が溶けて蜜状になったら揚げて油を切った芋を絡める

  6. 6

    水あめを加えて全体になじませて、胡麻を振ったら完成

コツ・ポイント

お芋の甘さにより砂糖の量は調整して下さい。サツマイモは揚がった端から、蜜につけた方が良いので揚げる前に作っておくのが良いかも知れません。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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