思いつきで作ってます。鰆の皮を解凍します。

鰆の皮は、魚屋さんにお願いすれば、販売してくれます。タダでいただける場合も有り。一匹分で100円で買いました。

冷凍していたので、湯通しして水で洗います。

鰆の皮は5㍉幅ぐらいに切ります。汚い映像で申し訳ありません。

椎茸は細切り、ネギは小口切りに。☆の調味料類は混ぜ合わせときます。

ごま油を熱くしたら、まず椎茸を炒めます。しんなりしたら鰆の皮と☆を入れます。

手抜きなんで、市販のすき焼きのタレを活用です。

焦げ付かないように煮詰めます。汁気が減ってきたらネギを入れます。

盛り付けたらゴマをふります。完成。