ウドの爽やかサラダ風♪

Name: ウドの爽やかサラダ風♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ウド（40㎝くらい） １本; 太ちくわ １本; ○粒マスタード 小さじ1; ○はちみつ 小さじ1.5; ○レモン汁 大さじ2; ○塩 少々

meg115 @cook_40050302

ウドとちくわでサラダ風な和え物♪　レモンと粒マスタードが爽やかです♪♪　　
このレシピの生い立ち
ウドの香りが大好きです～ウドがモリモリ食べられるサラダ風の一品にしてみました…。

ウドの爽やかサラダ風♪

meg115 @cook_40050302

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材料

２～３人分

ウド（40㎝くらい）１本
太ちくわ　１本
○粒マスタード小さじ1
○はちみつ小さじ1.5
○レモン汁大さじ2
○塩少々

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作り方

1

ウドは皮をむいて、縦に切ってから斜め薄切りにする。酢水（分量外）にしばらく浸す。若い葉があればサッと湯がいて水にさらす。
2

ちくわは縦に切ってから、斜め薄切りにする。○印は混ぜ合わせておく。
3

水けをよく切った①と②を混ぜ合わせて、１５分ほどおいて、出来上がりです。
4
野生のウド。メラニン抑制効果、血液循環をよくする、疲労回復に効果があるそうです♪

コツ・ポイント

イカの輪切りをサッと湯がいて、お洒落な一品にしてもいいでしょう。

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つくれぽ

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meg115 @cook_40050302

2014/03/16 06:35に公開

　農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてＵＰ中（レシピは時々修正しています謝）。ワン達とフリスビーで遊ぶこと＆ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ることが好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Ｍビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46　(๑ˇڡˇ๑)

このレシピのキーワード

サラダウドはちみつちくわ

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