ジャガ芋は千切りにしてしばらく水にさらします。炒める前に水気を切っておきます。

ピーマンは、へたと種を取り除き、千切りにします。

ベーコンは3㎜程度の幅に切りほぐします。

ニンニクはみじん切りにします。

フライパンにマーガリン、ニンニクを入れて火にかけて香りを出します。今回使ったのは「バター好きのためのマーガリン」です。

香りが立ったら、ベーコンも加えて炒めます。

ジャガ芋を加えて、炒めます。

ジャガ芋が透き通ってきたら、ピーマンも加えてさっと炒めます。

醤油を鍋肌から回しかけ、全体に絡めたら味見をして塩胡椒で調味します。

今回使った「ラーマ　バター好きのためのマーガリン」。マーガリンだけどバターの香りがしておいしいです。