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菜の花とあさりの酒蒸し
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菜の花とあさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

菜の花とあさりの酒蒸し

ユッキーマンマ
ユッキーマンマ @cook_40046153
九州

アサリの酒蒸しは無条件に美味しい。菜の花のちょっと苦い感じがまた食欲をそそる。
このレシピの生い立ち
子供達があさりの酒蒸し大好きなので、彩りよく春野菜を加えたかったので

アサリの酒蒸しは無条件に美味しい。菜の花のちょっと苦い感じがまた食欲をそそる。
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子供達があさりの酒蒸し大好きなので、彩りよく春野菜を加えたかったので

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菜の花とあさりの酒蒸し

ユッキーマンマ
ユッキーマンマ @cook_40046153
九州

アサリの酒蒸しは無条件に美味しい。菜の花のちょっと苦い感じがまた食欲をそそる。
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子供達があさりの酒蒸し大好きなので、彩りよく春野菜を加えたかったので

アサリの酒蒸しは無条件に美味しい。菜の花のちょっと苦い感じがまた食欲をそそる。
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材料

３人分
  1. あさり １パック
  2. 菜の花 １束
  3. 酒 適量
  4. 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    あさりの塩抜き

  2. 2

    菜の花は一口大に切る

  3. 3

    あさりの塩抜きができたら、フライパンを火にかけ、アサリ投入！

  4. 4

    菜の花をのせ、酒をかけ、ふたをして、アサリが口を開けるのを待つ。

  5. 5

    アサリの口が空いたら、塩、胡椒で味を調え完成(*^-^*)

コツ・ポイント

火をとおしすぎないほうが貝の実が柔らかくて美味しいと思います。

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ユッキーマンマ
ユッキーマンマ @cook_40046153
2014/03/15 06:10に公開
九州
野菜料理大好き🍀😌🍀
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