材料はコレだけ♪

豆腐は手で潰して置く。

HBに牛乳→豆腐→強力粉→隅っこに塩→真ん中の窪みにドライイーストを入れて、こねるコースで10分。

捏ねる作業終了後、ボウルに移して軽くラップをする。
オーブンで40℃で20分。(1次発酵)

発酵が終わって、軽くガス抜きの為に2〜3回捏ねる。

小麦粉(分量外)を敷いたパッドやパン台の上で生地を8等分にする。

1つを伸ばしてプレーンならそのままで。

チーズやチョコを入れる場合は生地に載せて包み込む。

端を摘まむ様にして具がはみ出ないように。

お湯を沸かしておく。

端を輪っかにして輪の部分がくっつく様にドーナツを作る。

オーブンを250℃に予熱。

ぬるま湯に蜂蜜を入れたお鍋で茹でる。

底にくっつかない様に裏返しながら両面を40秒程茹でる。

茹で上がったらクッキングシートの上にスタンバイ。

200度に下げたオーブンで20分焼く。

今回はざくざくのチョコとチーズで。
プレーンはベーグルサンドもいいのでオススメ♡

形は悪くても家族が喜ぶ手作りパン♡
豆腐の力でヘルシーでぷっくり、モチモチに出来ます♪

『wave0073さん』がつくレポして下さいました♫黒ゴマの良い香りが想像出来ます(*^^*)

『紗重桂さん』がつくレポして下さいました♫ブルーベリーのベーグルも大好きなので食べたくなります(*^^*)