先ず汁を作ります。
お椀１杯の水を沸騰させ汁の材料を全て入れて火を止めます。

次にツミレを作ります。手で鱗、頭とハラワタを取ったイワシとツミレの材料を全てフードプロセッサーにかけます。

食感を気にしない人は頭ごとでも構いません。

ここで再度、汁の鍋に火を付けツミレの形を整え鍋に加えます。

ツミレに熱が通れば完成。