鰯のツミレ汁
世妃亜 @cook_40062417
超簡単 ツミレが苦手な人に食べてもらいたいです！！
このレシピの生い立ち
釣れるときは恐ろしいほど釣れるイワシ。
特に子供連れだとちょっとよそ見してると恐ろしいほどのイワシが・・・
数をこなすのはこれしかないと思いました。
でも本当に美味しいので是非作って頂きたいですね！！
鰯のツミレ汁
超簡単 ツミレが苦手な人に食べてもらいたいです！！
このレシピの生い立ち
釣れるときは恐ろしいほど釣れるイワシ。
特に子供連れだとちょっとよそ見してると恐ろしいほどのイワシが・・・
数をこなすのはこれしかないと思いました。
でも本当に美味しいので是非作って頂きたいですね！！
作り方
- 1
先ず汁を作ります。
お椀１杯の水を沸騰させ汁の材料を全て入れて火を止めます。 - 2
次にツミレを作ります。手で鱗、頭とハラワタを取ったイワシとツミレの材料を全てフードプロセッサーにかけます。
- 3
食感を気にしない人は頭ごとでも構いません。
- 4
ここで再度、汁の鍋に火を付けツミレの形を整え鍋に加えます。
- 5
ツミレに熱が通れば完成。
コツ・ポイント
出来るだけ新鮮なイワシを使う。
ツミレの味付けはシンプルに！
生姜を入れてもいいです。
ツミレの真ん中を写真のように窪ませると熱の通りが均一になります。
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その他のレシピ
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