鶏胸肉のツルッとさっぱりポン酢

鶏胸肉のツルッとさっぱりポン酢-レシピのメイン写真

鶏胸肉のツルッとさっぱりポン酢

さくら4716 @cook_40183480

鶏胸肉がふんわり、ツルッと口当たりの良い一品です。暑い日にもさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をふんわり、さっぱり頂きたく、以前聞いた鶏料理をアレンジして作ってみました。

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鶏胸肉がふんわり、ツルッと口当たりの良い一品です。暑い日にもさっぱり頂けます。
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材料

2人分

鶏胸肉一枚
塩麹大さじ1
ガーリックパウダー適量
クレイジーソルト（塩、胡椒代用可）適量
片栗粉大さじ3
☆ポン酢 100cc
☆にんにく（チューブ可） 1cm
☆しょうが（チューブ可） 1cm
☆柚子胡椒（無くても可）小さじ1
☆ごま大さじ2
☆ねぎみじん切り大さじ3

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作り方

1

鶏胸肉を一口大にカットして塩麹をぬり、軽くクレイジーソルトをふりかけ、30分位ねかす。
2

ポリ袋に片栗粉を入れて、そこへ下味を付けた鶏胸肉を入れ、空気を入れてシャカシャカ振りまんべんなく片栗粉をまぶす。
3

鍋にお湯を沸かしそこへ②の鶏を入れ菜箸で混ぜながら目安1分半位茹でる。
（火が通るのをみて加減する。）
4

☆の材料を混ぜ合わせあらかじめボールに作っておく。
そこへ③の鶏をざるに上げて温かいうちにつけダレに入れて軽く絡めて完成

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さくら4716 @cook_40183480

2015/07/18 05:24に公開

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