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◆カツオ◆のとろろがけ♪
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◆カツオ◆のとろろがけ♪-レシピのメイン写真

◆カツオ◆のとろろがけ♪

まぁさゆ（＾з＾）
まぁさゆ（＾з＾） @cook_40062778

カツオのたたきが残ったら、カツオステーキに！作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが残ってしまったので、冷蔵庫にあった大和芋を使って、アレンジしてみました♪

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材料

1～２人分
  • カツオのたたき ７～８切れ
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • しょうが(チューブ) 少量
  • 油 小さじ１
  • 大和芋 ５０ｇ
  • 出し汁 ３０ｃｃ
  • 醤油 少々
  • 塩 少々
  • わさび(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    カツオは、醤油、みりん、しょうがに漬けます。フライパンに油を入れて焼きます。

    • ◆カツオ◆のとろろがけ♪作り方1写真
  2. 2

    大和芋はすりおろし、出し汁、醤油、塩を混ぜ合わせ、味を調節します。

    • ◆カツオ◆のとろろがけ♪作り方2写真
  3. 3

    お皿に焼いた①を盛り付け、②のとろろをかけます。わさびを付け合せ、できあがりです。

コツ・ポイント

カツオにしっかり味がつくので、とろろの味付けは加減してください。

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まぁさゆ（＾з＾）
まぁさゆ（＾з＾） @cook_40062778
2014/03/15 13:53に公開

このレシピのキーワード

しょうが わさび 大和芋

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