鶏のワンタン巾着揚げ
ちょっぴり見た目華やかに。
ちょっぴり手間をかけたおつまみです。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を使ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適度な大きさに切って、フープロへ
- 2
多少細かくなったらその他調味料を全て入れて、もうちょっとぶいんぶいんすると、中のタネ完成。
-
- 3
＜包み方１＞
出来上がったタネをワンタンの皮の真ん中へおきます
少なめのほうが破裂しません - 4
＜包み方２＞
ワンタンの皮をぎゅっとまとめ、巾着型にしてひねります -
- 5
＜包み方３＞
ひねったところをぎゅっと押さえるとほどけにくいです - 6
揚げ油をあたため、１７０～１８０度ですこしこんがり目に揚げます
- 7
完成！
揚げたては皮が本当にパリッパリになります -
コツ・ポイント
中の具は、にんにくパセリだと洋風に、ネギだと和風、ごま油だと中華っぽくなります。
塩レモン、ポン酢などお好みで。。。
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