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春の定番わかめの茎できんぴら♪
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春の定番わかめの茎できんぴら♪-レシピのメイン写真

春の定番わかめの茎できんぴら♪

ダウリ
ダウリ @cook_40050299

すれるぐらいなら一品、増えて節約にもいいかも♪
つまみながらの晩酌も悪くない！

このレシピの生い立ち
茎も食べられると聞いたことがあったので、捨てるのもったいなくて作りました。

すれるぐらいなら一品、増えて節約にもいいかも♪
つまみながらの晩酌も悪くない！

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茎も食べられると聞いたことがあったので、捨てるのもったいなくて作りました。

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春の定番わかめの茎できんぴら♪

ダウリ
ダウリ @cook_40050299

すれるぐらいなら一品、増えて節約にもいいかも♪
つまみながらの晩酌も悪くない！

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茎も食べられると聞いたことがあったので、捨てるのもったいなくて作りました。

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材料

一回分
  • わかめの茎 250ｇ
  • 人参 １/２本
  • ごま油 大匙1
  • 鷹の爪 １本
  • みりん 大匙1
  • 酒 大匙1
  • 砂糖 大匙1
  • 粉末和風だし 小匙1
  • 炒りゴマ 大匙1
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作り方

  1. 1

    わかめの茎を一度洗い、人参とわかめの茎どちらも千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて温まったら種を取って小さく切った鷹の爪を入れます。

  3. 3

    香織がして来たら1を加えて炒めいりごま以外の材料も加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    汁気がなくなったら火を止め、入りゴマを加えて出来あがりです。

コツ・ポイント

わかめの茎は割と塩味が感じるので醤油は入れなくても大丈夫ですが物足りない方は少なめに入れて下さい。
茎のは根元に近ければ近いほど固いので自分好みに合わせてかたいのと柔らかいの選んでください。

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ダウリ
ダウリ @cook_40050299
2014/04/22 14:58に公開
ナマステ♪ネパールから能登に嫁に来てもう19年！奥能登のパワースポットから家庭料理やヨガで健康配信♡最近ユーチューブ始めました⬇https://www.youtube.com/channel/UC82rs_SbtGmrrPqL7gopyowこれからは動画でレシピ見れますよm(_ _)m
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このレシピのキーワード

きんぴら ワカメ にんじん 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19713173
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