【20分】麺つゆで☆和風な麻婆豆腐

Name: 【20分】麺つゆで☆和風な麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁; 鶏挽肉 100g; ねぎ(白い部分) 10cm分; にんにく 1片; 輪切り唐辛子 お好みで; 水 250cc; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; A:豆板醤 小さじ1; A:甜麺醤 小さじ1; A:酒 大さじ1; B:味噌 大さじ1; B:醤油 大さじ1; B：みりん 大さじ1; B:砂糖 小さじ1; B:黒酢 小さじ1; 水溶き片栗粉 水大さじ1.5＋片栗粉大さじ1.5

mayukuro2 @cook_40053954

本格麻婆豆腐もいいけど、たまには麺つゆと味噌で和風麻婆豆腐いかが(●´∪｀)
あまり辛くないから、おこちゃまにも☆
このレシピの生い立ち
基本的には辛～～い麻婆豆腐が好きなのですが、体調が少しよくない時に優しい味の麻婆豆腐が食べたくなって･･･(●´∀｀●)

【20分】麺つゆで☆和風な麻婆豆腐

mayukuro2 @cook_40053954

材料

2人分

豆腐 1丁
鶏挽肉 100g
ねぎ(白い部分) 10cm分
にんにく 1片
輪切り唐辛子お好みで
水 250cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A:豆板醤小さじ1
A:甜麺醤小さじ1
A:酒大さじ1
B:味噌大さじ1
B:醤油大さじ1
B：みりん大さじ1
B:砂糖小さじ1
B:黒酢小さじ1
水溶き片栗粉水大さじ1.5＋片栗粉大さじ1.5

作り方

1
水と麺つゆを小鍋に入れ火にかけ、熱々の状態でキープしておく。
ネギ、ニンニクはみじん切りに。
2
中華鍋に油を熱し、ニンニクと唐辛子で香り付け。
ネギ、Aの材料を加え、なじませながら炒める。
3
なじんだら挽肉を加え、火が通るまで炒める。
4
熱々の1の麺つゆ汁とBの材料を加え、煮る。
程よく煮立ってきたら、さいの目切りした豆腐を加える。
5

豆腐を少し崩しながら煮立てたら、火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
出来上がり☆
6
★おまけ★
麻婆丼にしても美味しい～(○´艸｀)

コツ・ポイント

熱々の麺つゆ汁を加えるときは、とびはねにご注意( ´△｀)！
Aの豆板醤の量と輪切り唐辛子の量で辛さを調節してくださいね☆

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味噌和風のは初めて♪毎度のニラのせなりましたがめちゃウマです！！

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mayukuro2 @cook_40053954

2014/04/22 15:08に公開

(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！

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