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春野菜とアボカドのタルタルサラダ
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春野菜とアボカドのタルタルサラダ-レシピのメイン写真

春野菜とアボカドのタルタルサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

春キャベツと新じゃがの歯ごたえが、タルタルソースによくあいます。パンに挟んでもそのまま食べても、ゆでたマカロニと和えても
このレシピの生い立ち
新じゃがと春キャベツをあわせてサラダにしました。

春キャベツと新じゃがの歯ごたえが、タルタルソースによくあいます。パンに挟んでもそのまま食べても、ゆでたマカロニと和えても
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

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材料

  • 新じゃが 100g
  • アボカド 1個
  • らっきょう 15g
  • 卵 1個
  • 春キャベツ 120g
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★塩、粗びきこしょう 少々
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新じゃがは皮をむき千切りにし、みずにさらし灰汁抜きをし、1000wで1分30秒加熱し、軽く水洗いをし水気を絞っておきます

    • 春野菜とアボカドのタルタルサラダ作り方1写真
  2. 2

    卵は固ゆでにし、みじん切り、アボカドは食べやすい大きさ、らっきょうはみじん切りにしておきます。

    • 春野菜とアボカドのタルタルサラダ作り方2写真
  3. 3

    春キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れしんなりするまでレンジ加熱し冷めたら水気を絞ります。1000w1分30秒。

  4. 4

    ★と①②③を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

・新じゃがと春キャベツは、しっかり水気を絞って下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2014/03/22 07:40に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

サラダ アボカド キャベツ らっきょう 卵 新じゃが

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