1肉を焼く☆
フライパンをよく熱して、サラダ油を薄くひく。

肉の片面に焼き色がついたら裏返し、赤ワインを入れて蓋をし、ごく弱火で蒸す。

肉の中心が冷たくなくなったら赤いうちに取りだし、まな板に置いておく。

2ガーリックライスを作る☆

フライパンにバター10gを入れ、スライスしたニンニクを炒める。

温かいご飯、チューブにんにく、しょうゆ、パセリの順に加えて炒めていく。

盛り付け用のにんにくスライスを取り出し、ライスを盛り付ける。ライスの上に肉、スライスニンニクを乗せる。

フライパンにバターとしょうゆを熱して、少量の水で伸ばしてたれを作る。

肉の上にたれをかけ、パセリを散らせば完成です☆