生椎茸の軸を切って塩をふりかける。軸は小さく刻む。

長ネギをみじん切りにして、切った軸とマヨネーズを混ぜ合わせる。

1に2を乗せて、チーズを乗せてトースターで少し焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。