ほうれん草は洗い、根元ギリギリを切る。

食べやすい大きさに切って、水気を切る。
ミニトマトも好きな大きさにカットする。

ベーコンは1センチ程に切る。厚めのものを使うと存在感があるので良い。

フライパンに並べ、弱火でじっくり熱する。油は不要。

片面に焦げ目が着いたら裏面も焼く。

ベーコンを焼いている間に、にんにくを包丁の背でつぶす。

かたちが崩れたら包丁で8〜10等分にする。

ベーコンの脂が出たところににんにく片を入れて焼く。

ベーコンもにんにくも火が通ってカリカリになったら余分な脂をペーパーで拭き、脂っぽさをなくす。

皿にほうれん草、カットしたトマト、ベーコン、にんにくを乗せ、食べる直前に調味料をかけて完成。