豚肉と厚揚げピーマンのこっくり味噌炒め
八ちゃん @cook_40026061
厚揚げでボリュームUP♪調味料を準備しておけば、後は具材を順に炒めるだけの簡単料理。ごはんによく合うこっくり味です。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな味噌炒め。ボリューム感を出すために厚揚げを加えてみました。
豚肉と厚揚げピーマンのこっくり味噌炒め
厚揚げでボリュームUP♪調味料を準備しておけば、後は具材を順に炒めるだけの簡単料理。ごはんによく合うこっくり味です。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな味噌炒め。ボリューム感を出すために厚揚げを加えてみました。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種をとり、乱切りにする。
- 2
豚肉は一口大に切って、酒と片栗粉をまぶしておく。
- 3
厚揚げはペーパーで油をおさえ、横半分に切ってから縦2ｃｍ幅に切る。
- 4
中華鍋にサラダを油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
- 5
豚肉の色が変われば、ピーマンを加えて炒める。※コツ参照
- 6
ピーマンに軽く火が通ったら、厚揚げも加えて炒める。
- 7
厚揚げに焼き色が付けばAを加える。水分を飛ばすように炒めれば完成。
コツ・ポイント
豚肉が焼けたらフライパンの外側へ寄せ、中央でピーマンを炒めます。あまり触らずに焼き付けるイメージで。
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はぴはぴclover -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19634077
