豆腐を水切りする。

しめじとカニカマをほぐし、鍋に入れる。水150mlとめんつゆを入れて煮る。

●を鍋に入れ、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。

豆腐を食べやすい大きさに切り塩コショウし、片栗粉をまぶす。

多めの油を熱したフライパンで豆腐をこんがり焼く。

豆腐を器に入れて【3】をかけたら出来上がり。