ココナッツと豆乳プリン

ココナッツと豆乳プリン-レシピのメイン写真

ココナッツと豆乳プリン

クック9R1Z1V☆ @cook_40136902

写真を撮れておらず少し寂しいですが、アレルギっ子でも安心マクロビプリンです^ - ^とても美味しい！
このレシピの生い立ち
10年前マクロビオティック好きでアトピーを持った女の子を振り向かせる為、一生懸命考えて作ったものがこれです。せっせとフラれましたが笑

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材料

3人分

無調整豆乳 100cc
甜菜糖 50g
ココナッツミルク 100cc
パパ寒天 5g

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作り方

1

お鍋に豆乳、ココナッツミルクを入れ、沸騰する一歩手前で火を消します。
2

甜菜糖を溶かし、次にパパ寒天を溶かします
3

少し寒天の塊が残ると思うので、ザルで濾しながら、容器に移します。
4

冷蔵庫で30分冷やし、粗熱が取れた後取り出して、よく混ぜます。これを2回繰り返します。
5

固まったら完成です！

コツ・ポイント

冷蔵庫で混ぜる理由は、濾しきれていない寒天の塊が底に沈殿してしまうためです！

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クック9R1Z1V☆ @cook_40136902

2016/02/17 12:50に公開

このレシピのキーワード

豆乳ココナッツミルクかんてん

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