ゴボウと水菜のマヨポン和え
ゴボウの歯ごたえが楽しめる和え物です。
このレシピの生い立ち
ゴボウが少しハンパな量で残ってたので作りました。
作り方
- 1
細切りにしたゴボウは酢水に晒してアクをぬきます。
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- 2
熱湯で2分くらい茹でて水を切ったら、熱いうちに＊印の調味料を絡めて、粗熱をとったら冷蔵庫に。
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- 3
かるく湯がいた水菜と彩りのカニかまもゴボウと同じくらいの長さにカットして、マヨネーズとポン酢で和えたらできあがり。
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コツ・ポイント
ゴボウに下味をつける一手間をかけるだけで、断然美味しくなります。
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