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山ウドの手抜き☆酢味噌和え
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山ウドの手抜き☆酢味噌和え-レシピのメイン写真

山ウドの手抜き☆酢味噌和え

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
大阪市

手抜きずぼら☆チープな山菜料理!!
このレシピの生い立ち
スーパーのたたき売りの棚に70円で乗っていた山ウドの面目を復活!

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山ウドの手抜き☆酢味噌和え

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
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材料

  • 山ウド 先から1/3本
  • 酢味噌和えチューブ 大匙1大
  • 砂糖 小匙1/3
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作り方

  1. 1

    皮をむき(皮と枝はきんぴら用に捨てない)、山ウドを1/3ずつに切り、水につけ軽くアクを抜く。

  2. 2

    水を拭きとる。先から1/3を斜め小口に切りさらに5mm幅に切る。

  3. 3

    酢味噌和えのチューブを味見したら山ウドには酸っぱい感じがしたので、砂糖を2つまみほど混ぜてから、和えました。

コツ・ポイント

白味噌が冷蔵庫になかったので、酢味噌和えのチューブを素に味加減しました。

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YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
2014/03/15 12:04に公開
大阪市
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで-16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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