ラム肉の焼き肉♡

きみみ✧˖
きみみ✧˖ @cook_40162150

お家でジンギスカン♪

このレシピの生い立ち
北海道で食べたジンギスカンは濃かった記憶があったので、祖父母のつけダレを参考に焼き肉寄りに作りました♪ （^^）

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北海道で食べたジンギスカンは濃かった記憶があったので、祖父母のつけダレを参考に焼き肉寄りに作りました♪ （^^）
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材料

2人分
  1. ラム肉 500〜550g
  2. つけダレ
  3. ニンニク(すりおろす) 3片(15g)
  4. 生姜(すりおろす) 小1程
  5. 林檎(すりおろす) 3/4個
  6. 醤油 大3
  7. 赤ワイン(お酒) 大2
  8. 酢 小1
  9. レモン汁 小1
  10. 蜂蜜(砂糖) 小2
  11. 砂糖 小1〜2
  12. ローリエ(あったら) 1枚
  13. 乾燥ハーブのmix(あったら) 適宜
  14. 好みで鷹の爪 大1
  15. 焼き肉のタレ
  16. レシピID：19631398 上記

作り方

  1. 1

    今回はラム肉の塊を使いました。好みの大きさにそぎ切りします。

  2. 2

    ジップロックに入れて、綿棒or肉叩きの平らな面など、袋が破れないもので叩く。

  3. 3

    つけダレの材料を計量する。⑵を袋で二重にして、計量したつけダレの材料を加え、冷蔵庫で休ませておく。今回は2時間弱。

  4. 4

    つけダレと一緒に焼き肉のタレ用の材料も計量しておくと楽です。あとは焼くだけ。(強火)

コツ・ポイント

もし、タレ無しで焼くだけだったら、全体に塩コショウをしてからつけダレに漬けるか、焼くとき塩コショウしてください。
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専業主婦です、22歳頃からの記録です。少しでもここからの情報が誰かの役にたてば良いなと思っています☆彡https://www.instagram.com/kimi_cooking/https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17423586
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