ひじきは約10倍の水で15分つけて戻し、2〜3回軽くすすぎ水気をきっておく。

冷凍枝豆は2〜3分流水で解凍してから豆を出し、しめじは石づきを取ってばらしておく。

にんじんは4〜5㎝の細切りにする。
切った後は小さじ1/2程の水を垂らしラップに包み、500Wのレンジで50秒加熱する。

鍋にごま油をひき、中火でにんじんとしめじを炒める。
火が通ったらひじきと枝豆を加えて炒める。

全体が混ざり火が通ったら水とほんだしを加え、一煮立ちさせる。

砂糖、醤油を加え、弱火で5分煮たら出来上がり！
お好みですりごまを。