新ごぼう爽やかマーマレード和え

Name: 新ごぼう 爽やかマーマレード和え
Yield: 2人分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新ごぼう 50g; くるみ（無塩） 15g; マーマレード 50g; 醤油 小さじ1; あさアサツキ 2本

マーシ☆ @cook_40142853

新ごぼうを、マーマレードで和えたら爽やかな一品に。くるみとアサツキがアクセントになってます。全て電子レンジで時短メニュー
このレシピの生い立ち
和え物にはマーマレードを良く使うのですが、新ごぼうも合いました。洋風、和風どちらのメインにも合う脇役に♪

新ごぼう爽やかマーマレード和え

マーシ☆ @cook_40142853

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材料

2人分量

新ごぼう 50g
くるみ（無塩） 15g
マーマレード 50g
醤油小さじ1
あさアサツキ 2本

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作り方

1

くるみは、電子レンジで１分（500W）かけ、ざく切りに。
2

新ごぼうは、斜めに切り酢水で５分くらいアク抜き。それを耐熱容器に入れ4分電子レンジにかける。（500W）
3

マーマレードと醤油も、電子レンジで１分かけよく混ぜる。
4

3に2とくるみを混ぜ、仕上げに小口切りにしたアサツキをふる。
5

★2017.1.23 カテゴリ「ごぼう」に掲載されました♡

コツ・ポイント

ごぼうは、温かいうちに和えると味がよくしみます。

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マーシ☆ @cook_40142853

2016/02/11 10:26に公開

カラダに良いものを簡単に美味しく。母が認知症のため家族で認知症予防食アスリートの体調向上も心がけたレシピも開発中です。瞬発系のアスリート食で、通常の食事、レース前の食事、レース当日朝の食事など、いいパフォーマンスができるようバックアップ心がけてます。仕事と介護に毎日フル回転なので、平日の料理は時短と効率でのりきりたい

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