栗の甘露煮を美味しく簡単に処分できます。
このレシピの生い立ち
オリジナルは某料亭で食べた甘味です。
栗の渋皮を下半分だけ残して、すりごま(黒)を使って栗に見立てたものでした。
渋皮煮の渋味の苦味と胡麻の油分の代わりにチョコレートを選択し、すりごまの代わりにケシの実を使いました。