サメチリ☆子供が大好きなナゲット風!!
お買い得なモウカサメ。でも煮物の気分じゃない子供に魚を食べさせたい。エビチリの素でボリュームのあるメインメニューに変身♪
このレシピの生い立ち
エビチリの素はあるけど海老なし鶏肉もなし。なぜかサメはある。(笑)エビチリ、トリチリがあるならサメチリもアリだよね。白飯が進むガツンとした味が欲しかった。食感はチキンナゲットにそっくりで3歳男児がおかわりするほど。骨がなくて子供大喜び!!
サメチリ☆子供が大好きなナゲット風!!
お買い得なモウカサメ。でも煮物の気分じゃない子供に魚を食べさせたい。エビチリの素でボリュームのあるメインメニューに変身♪
このレシピの生い立ち
エビチリの素はあるけど海老なし鶏肉もなし。なぜかサメはある。(笑)エビチリ、トリチリがあるならサメチリもアリだよね。白飯が進むガツンとした味が欲しかった。食感はチキンナゲットにそっくりで3歳男児がおかわりするほど。骨がなくて子供大喜び!!
作り方
- 1
切り身をボウルに入れて、流水で洗う。(アンモニア臭さが取れる)
- 2
サメは骨がないものをチョイスするととっても楽。食べやすい大きさに切る。ナゲットぐらいの大きさ。
- 3
キッチンペーパーで水気を取りつつビニール袋に入れる。片栗粉大さじ2～3も入れて切身になじませる。
- 4
フライパンにサラダ油を適量(ちょっぴり多め)入れて焼き色がつくまで揚げ焼く。両面揚げ焼きしたら１度取り出してしめじ投入
-
- 5
しめじが焼けてきたらエビチリの素を入れて最後にサメを入れて絡ませて出来上がり♪
-
- 6
我が家のエビチリの素は子供も食べられる甘口。大人が満足する味にするにはスイートチリソースを入れると丁度良くなります。
コツ・ポイント
揚げ焼きするときにかりっと焼いておくと、仕上がりがカリふわに♪
ネギが大丈夫なら刻み長ネギを最後に入れるとよりエビチリ風に。しめじと一緒に玉ねぎ入れたりニンジン入れたり好きなだけボリュームアップ可能です。(エビチリの素が絡む限りは....笑
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