ベトナム料理 インゲンのトマト炒め

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材料

2人分
  1. インゲン(細く切る) 15〜20本
  2. トマト (枚数にスライスする) 1個
  3. 青ネギ (刻んで切る)白部分と青部分は別々にする 2本
  4. サラダ油 適量
  5. ヌックマーム(ランプラー) 小さじ1
  6. 塩胡椒 適量
  7. 水 30ml

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、青ネギの白部分を入れ、香りがしたらトマトとランプラー、塩胡椒を入れて炒めます。

  2. 2

    (調味料の量は味を見て調整して下さい)
    インゲンを入れて、水を加えて弱火で2～3分煮込み、青ネギの青部分を入れて完成。

コツ・ポイント

生の豆は体によくないので、インゲンをちゃんと炒めできてない防止のため、炒める前にインゲンを1分くらいレンジした方がいいです。
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ベトナム人です(^o^)ベトナム家庭料理本格的な家庭料理として、家族の健康に考え、健康な料理を作る。日本で簡単に購入出来る食材で、現地の味に殆どかわらずベトナム料理の調理方を紹介致します(⌒▽⌒)もし、分からないことがありましたら、是非にコメントで聞いて下さい(o^^o) https://youtu.be/nD2v_y6MI6M
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