鶏モモ肉の余分な油やスジを取り、
ブスブス包丁で刺します。

少し多目に塩コショウをし、ガーリックパウダーをふり、しばらく置きます。

その間に、トマトにフォークを刺し
熱湯に20秒〜30秒クルクル回しながらひたします。(ピキッと皮が裂けてくる)

水を流しながら皮を剥きます。スルスル剥けますよ！ヘタはフォークでくり抜いて下さい。

鶏モモ肉を皮面から油を引かずに焼きます。焼き色がつけば裏返す。

今回は、
エノキ1パック、舞茸1パック使用しました。

キノコを入れ、トマトは適当に手でほぐしながら入れていく。

野菜ジュース！
今回はコレ♪
お好きな野菜ジュースでokですよ！

トマトは木べらなどで潰しながら、キノコと炒めて、★の材料を全て入れて約20分弱
煮込めば完成☆

食べやすい大きさに切り、
とろけるチーズをのせても♪

生クリームor牛乳をサッとかけても♪

ソースが余ればラップに包み冷凍！挽肉、ケチャップを加え煮詰めてパスタにも、ハンバーグのソースにも色々アレンジでしますよ☆