ムール貝のエキスで味わうサクサクサラダ
たくっちょ @cook_40039760
缶つまのムール貝をひと缶丸々味わうサラダ☆貝のエキスがたっぷりのスープをドレッシングに、貝は缶ごと焼いてトッピング♪
このレシピの生い立ち
缶つまのモニターに当たったので。スープが美味しかったので無駄なく味わえる簡単つまみを考えてみました。
ムール貝のエキスで味わうサクサクサラダ
缶つまのムール貝をひと缶丸々味わうサラダ☆貝のエキスがたっぷりのスープをドレッシングに、貝は缶ごと焼いてトッピング♪
このレシピの生い立ち
缶つまのモニターに当たったので。スープが美味しかったので無駄なく味わえる簡単つまみを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
缶のスープを大さじ１～２ボウルに移します。(貝が少しスープに浸るくらい残りますがそのままで)
- 2
☆のパン粉とオリーブ油(あればパセリやハーブ)を混ぜて貝の上にのせ 、缶ごとグリルかトースターで軽く焼き目をつける。
-
- 3
１のスープに★の酢、レモン汁、オリーブ油を混ぜます。
- 4
皿にルッコラ、粉チーズ、２の貝とスープ、３のドレッシングをかけて出来上がり。
白ワインに合います！ -
コツ・ポイント
ルッコラのように少しクセのある葉もの野菜が合う気がします。洗ったルッコラは水気をしっかり切って。ドレッシングは目分量でもOKです。味をみながら酢とスープの量を加減してください。貝とスープの旨味を活かしてるので塩は足してません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636672
