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新じゃがとブロッコリーのコーングラタン
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新じゃがとブロッコリーのコーングラタン-レシピのメイン写真

新じゃがとブロッコリーのコーングラタン

taku*tei
taku*tei @cook_40074468

新じゃがを子供が大好きなコーン味のグラタンにしました。ブロッコリーを菜の花に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん頂いたので、ストックしていたコーン缶でホワイトソースを作りグラタンにしました。

新じゃがを子供が大好きなコーン味のグラタンにしました。ブロッコリーを菜の花に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん頂いたので、ストックしていたコーン缶でホワイトソースを作りグラタンにしました。

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新じゃがとブロッコリーのコーングラタン

taku*tei
taku*tei @cook_40074468

新じゃがを子供が大好きなコーン味のグラタンにしました。ブロッコリーを菜の花に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん頂いたので、ストックしていたコーン缶でホワイトソースを作りグラタンにしました。

新じゃがを子供が大好きなコーン味のグラタンにしました。ブロッコリーを菜の花に変えても美味しいです。
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新じゃがをたくさん頂いたので、ストックしていたコーン缶でホワイトソースを作りグラタンにしました。

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材料

2人分
  1. 新じゃがいも(小) 2個
  2. 新玉ねぎ 1/4個
  3. ブロッコリー 1/3束
  4. ベーコンスライス 5枚
  5. コーンクリーム缶 1缶(190g)
  6. クレイジーガーリックorガーリックソルト 適量
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. バター 10g
  9. ◎薄力粉 大さじ1
  10. ◎牛乳or豆乳 150㏄
  11. コンソメ顆粒 小さじ1
  12. チーズ(ピザ用) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは3㎜にスライスして水にさらす。
    玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいもを加熱して柔らかくする。
    (茹でるorレンジ)

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、茎はスライスし固茹でする。

    水気を切り、オリーブオイルとクレイジーガーリックをふっておく。

  4. 4

    ボウルに◎を混ぜておく。

  5. 5

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加える。
    ※軽く合わせる程度

  6. 6

    ⑤を弱火にして、◎とコーン缶、コンソメを加え全体に馴染ませる。
    とろみが付いたら火を止める。

  7. 7

    バター(分量外)を塗った耐熱皿に、⑥とブロッコリーを盛り付け、チーズをかける。

  8. 8

    トースターで焦げ目が付く程度、焼けば完成です。

  9. 9

    ❀アレンジ❀
    じゃがいも2個→

    じゃがいも1個+
    ペンネ50gに置き換えてペンネ入りグラタン♪

  10. 10

    作り方
    ①~④まで同様。
    ペンネをあらかじめ表示時間より1~2分短めに茹でる
    ペンネを⑥で加える。
    後はレシピ同様です。

コツ・ポイント

工程⑥は弱火…もしくは火を止めて作業するとホワイトソースが作りやすいです。
野菜全部が加熱されているので、混ぜ合わせる程度でOKです。
子供が食べやすい様、ブロッコリーを使用しましたが菜の花でも美味しく頂けます。

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taku*tei
taku*tei @cook_40074468
2014/03/16 14:31に公開
パンやお菓子・・・食べるのも作るのも好きです❀https://www.instagram.com/te_ei25ri/
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