じゃがいもを皮がめくれないように洗って、剥かずに茹でる。
卵も固めに茹でておく。

ブロッコリーを小房に切り分けて、綺麗な緑色になるまで茹でる。

じゃがいもにお箸を刺してみて、スッと通ったら茹であがっているので、ざるに取り出し、熱いうちに皮を剥く。
やけどに注意☆

剥いたじゃがいと、ブロッコリーをボールに移してスプーンなどで荒くつぶす。

ゆで卵を１センチ角くらいに切って、じゃがいも・ブロッコリーと一緒に入れて混ぜる。

マヨネーズ、粒こしょう、塩を加えて混ぜ、味見をして味が薄ければ塩を足す。

最後に、レモン汁をしぼって完成です。