丸ごと玉ねぎスープ
ロウライト @cook_40065854
玉ねぎ丸ごと使用でお洒落で豪華に見える、しかも時短スープです♪玉ねぎの甘みが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
行きつけの店で丸ごと玉ねぎのスープが出て感激しました。店主の「ただコトコト長く煮込めばいいだけですよー、作ってみて下さい」と言われ煮込む時間をレンジであらかじめチンする事で時短に。クルトン代わりに家にあった食パンで代用しました＾＾＠
丸ごと玉ねぎスープ
玉ねぎ丸ごと使用でお洒落で豪華に見える、しかも時短スープです♪玉ねぎの甘みが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
行きつけの店で丸ごと玉ねぎのスープが出て感激しました。店主の「ただコトコト長く煮込めばいいだけですよー、作ってみて下さい」と言われ煮込む時間をレンジであらかじめチンする事で時短に。クルトン代わりに家にあった食パンで代用しました＾＾＠
作り方
- 1
皮を剥き両端を切って片側に十字の切り込みを入れた玉ねぎを耐熱容器に入れラップをしてレンジで5分チンする（家は700W)
-
- 2
鍋にチンした玉ねぎを切り込みのあるほうを下にして置き、ひたひたの水と切ったベーコン、コンソメを入れ蓋をして強火で煮る
-
- 3
煮立ったら弱めの中火にして蓋をしてそのまま15分～20分程煮込む。
-
- 4
玉ねぎとスープをを器によそい、好みの量の胡椒とパセリを振りかける
-
- 5
こんがりトーストして小さめに切った食パンをクルトン代わりに食べる直前に浮かべる
コツ・ポイント
・玉ねぎをチンする時は600W、650Wの場合2．3分長めにしてみて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641718
