ビニール袋にちくわとマヨネーズを入れて全体に行き渡るように袋を揉み、そこに片栗粉を入れて同じように袋を揉みます。

フライパンにサラダ油を引き、ビニール袋の中身を揚げ焼きにします(中火)。焦げ目がつくまであまり触らないようにします。

焦げ目がついてきたら、ひっくり返します。全体が揚がったら●の調味料を入れて和えます。

レタスにちくわを乗せ、仕上げにマヨネーズをかけたら完成です。