つけ麺用つけダレ、魚介豚骨醤油スープ
くまみっちー @cook_40108312
ちょっとの手間で、お店みたいなWスープ風のつけ麺が出来ちゃいます！！
このレシピの生い立ち
つけ麺用のスープって、人数分を買うと高くつくし、量も多くて残っちゃいませんか？
棄てるのも勿体無いから、好きな量を作りたい！…そう思って適当に作ってみたら、意外と美味しくできました(^o^)
つけ麺用つけダレ、魚介豚骨醤油スープ
ちょっとの手間で、お店みたいなWスープ風のつけ麺が出来ちゃいます！！
このレシピの生い立ち
つけ麺用のスープって、人数分を買うと高くつくし、量も多くて残っちゃいませんか？
棄てるのも勿体無いから、好きな量を作りたい！…そう思って適当に作ってみたら、意外と美味しくできました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚骨スープ＋具材が丸々入るサイズの小鍋orフライパンにごま油を熱し、粗みじんに切った玉ねぎと豚ひき肉を炒める。
- 2
豚骨スープは袋を振ってから開封し、小鍋に入れて火にかける。
今回はCGCの生姜とんこつ鍋スープ(ストレートタイプ)使用
-
- 3
沸騰してきたらアクを取りのぞき、その他の材料を全て入れて混ぜる。
- 4
一煮立ちさせたら、器に盛って出来上がり！
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- 5
トッピングすればラーメン屋さんみたい☆
写真は…
焼豚、半熟卵、メンマ、ねぎ、ブロッコリースプラウトを乗せています。 - 6
2016.2.25、とんこつスープの人気検索でトップ10に入りました！
8位かな？(^o^)
誠に有難うございます♡感謝 -
コツ・ポイント
玉ねぎの切り方や炒め時間で食感が変わります。大きめに切って軽く炒めれば、シャキシャキに。細かく切ってアメ色に炒めれば、甘みと深みが出そう。←これはまだやった事がないため予想です(^^;;
スープの種類によっても変わりそう…
※随時更新予定
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