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砂肝とニラのポン酢和え
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砂肝とニラのポン酢和え-レシピのメイン写真

砂肝とニラのポン酢和え

bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346

酒のあてに…ウチでは焼き鳥をする時にサイドメニューの一品として出します
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので…

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砂肝とニラのポン酢和え

bamboooo06
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材料

  1. ニラ 1束
  2. 砂肝 300g
  3. ポン酢 適量
  4. 七味・黒七味 少々
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作り方

  1. 1

    ニラをサッと1分半から2分ほど茹で、ザルにあげておく

  2. 2

    薄くスライスした砂肝を中までしっかり火が入るよう茹で、水気を切ってボウルに入れる

  3. 3

    ①のニラを5cmくらいの長さに切り水気をサッと絞って②のボウルに入れる

  4. 4

    ポン酢で和え器に盛り完成。好みで七味、黒七味などを振りかける

コツ・ポイント

砂肝はスライスしたものを買うと楽ですが、茹でると膨らんで厚くなるので、様子を見て更にスライスした方がいいです

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bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346
2019/04/03 01:24に公開
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