砂肝とニラのポン酢和え
bamboooo06 @cook_40197346
酒のあてに…ウチでは焼き鳥をする時にサイドメニューの一品として出します
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので…
砂肝とニラのポン酢和え
酒のあてに…ウチでは焼き鳥をする時にサイドメニューの一品として出します
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べて美味しかったので…
作り方
- 1
ニラをサッと1分半から2分ほど茹で、ザルにあげておく
- 2
薄くスライスした砂肝を中までしっかり火が入るよう茹で、水気を切ってボウルに入れる
- 3
①のニラを5cmくらいの長さに切り水気をサッと絞って②のボウルに入れる
- 4
ポン酢で和え器に盛り完成。好みで七味、黒七味などを振りかける
コツ・ポイント
砂肝はスライスしたものを買うと楽ですが、茹でると膨らんで厚くなるので、様子を見て更にスライスした方がいいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643653
