ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茹でて水で冷やしておく。
ブロッコリーの熱が取れたらザルに移して水を切っておく。

生ハムも食べやすい大きさに切る。

オリーブオイル、白ワインビネガー、ブラックペッパーを混ぜ、ブロッコリーと生ハムに和える。

お皿に盛り付け、上からパセリを振りかけて完成。

お好みでカッテージチーズを入れても美味しくなります。